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?正確吃九宮格火鍋的方法

發布日期:2018-03-21 作者: 點擊:

無論春夏秋冬,最受歡迎的九宮格火鍋在美食界都像常春藤一樣,處于不敗之地,九宮格火鍋源于重慶的臨江門地區,它是由純天然牛油,朝天椒、麻椒以及花椒等二十幾種天然香辛料組成的鍋底,再加上九宮格火鍋必備的鴨腸、牛肚等菜品,使得九宮格火鍋在“吃貨們”美食界獨樹一幟。下面小編一大一起學習一下如何吃九宮格火鍋?


第一、如何使九宮格火鍋的湯底更香?


口碑好的九宮格火鍋都是純天然香辛料的鍋底,香噴噴的勾人味蕾的鍋底是九宮格火鍋市場需求大的一個主要原因,在熬制鍋底時應注意先用細火慢熬出,將鍋底香料的香味都逼出來,再用大火將煮沸,將香料的味道緊緊鎖在鍋底湯里面,形成獨一無二的臨江門老火鍋的味道。


第二、如何將菜品分布在不同的格子里?


九宮格火鍋配套了一個中心格,四個四角格和四個十字格,中心格火力旺適合吃即燙即熟的菜品,如:鴨腸和毛肚等;十字格活力較之中心格稍弱一些,但是火力比較穩定,適合放鮮肉和丸子等需要久煮的菜品;四個角上的格子火力最小,適合煮時間很長的菜品,如:魷魚和菌菇等。


所以,最受歡迎的九宮格火鍋除了火鍋自身的影響力外,會煮會吃也是非常必要的,一般情況下,九宮格火鍋煮了一小時左右是味道最好的時候,這時候各種肉的香氣,火鍋底里的香味,以及菜品的鮮味等都被逼出來,味道鮮美無比尤其是口碑好的九宮格火鍋臨江門等品牌,這些鍋底都出無添加的,也是市場上最受歡迎的九宮格火鍋。



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