為您分享一款日式肥牛火鍋做法

我簡直是太喜歡暖鍋這種食物啦～尤其是天一冷，吃個暖鍋真是享受啊，看著暖鍋噗嚕噗嚕煮著簡直是——幸福的冒泡～哈哈哈～而且食材種類多營養豐富，做法也相對簡單，比煎炸炒的少了油脂攝入，也能較好的保留食材的營養，完美！對不對！

今天這一鍋做出來家人都說嗯！是日本的味道！和在日本的一模一樣呢~

日式火鍋

難度：切墩(初級)       時間：1小時以上

主料

湯料: 昆布（海帶）一段

木魚花一把 味淋100ml

日式醬油100ml 清酒兩小勺

鹽一小勺（可選） 糖兩小勺（可選）

食材: 大白菜五片

海帶絲200g 南瓜一段

豆腐一塊 胡蘿卜半根

香菇五個 白玉菇一把

苦菊一把 魔芋結幾個

日式肥牛火鍋——壽喜燒的做法步驟

    1. 首先制作日式高湯，先將昆布和木魚花放在水中煮

日式火鍋

    2. 大火煮開轉小火直到香味飄出~之后將木魚花和昆布撈出（丟棄不用），只留清湯

日式火鍋

    3. 將味淋（日式調料，偏甜，如果沒有可以用甜米酒代替），日式醬油，清酒（如果沒有可以用料酒代替），鹽，糖按照配料表中的量調成汁，倒入鍋中，這樣壽喜燒的湯汁就制作好了。

日式火鍋

    4. 然后將牛肉片（最好是肥瘦相間的，這樣煮出來會很香喲~如果牛肉比較瘦可以放一些黃油，這樣會比較香啊~）放入鍋中煮，牛肉變色后就可以撈出了（不要偷懶不撈出牛肉喲~不然就老了）

    5. 把其他的蔬菜洗凈切好后擺放在鍋中，然后將之前煮好的牛肉擺放在菜上面就好（擺漂亮點喲~），之后煮開即可。

日式火鍋

    6. 傳統吃法是將生雞蛋打散，牛肉蘸著雞蛋液吃，這樣牛肉會非常嫩滑喲~，擔心部分人不能接受這種吃法，所以不用蘸雞蛋液也行喲~

日式火鍋

    7. 食欲打開，美美噠~

日式火鍋

    8. 想不想次 (?′?ω ? `?)