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為您分享一款日式肥牛火鍋做法

發布日期:2017-10-26 作者: 點擊:

重慶老火鍋加盟


我簡直是太喜歡暖鍋這種食物啦~尤其是天一冷,吃個暖鍋真是享受啊,看著暖鍋噗嚕噗嚕煮著簡直是——幸福的冒泡~哈哈哈~而且食材種類多營養豐富,做法也相對簡單,比煎炸炒的少了油脂攝入,也能較好的保留食材的營養,完美!對不對!

今天這一鍋做出來家人都說嗯!是日本的味道!和在日本的一模一樣呢~

日式火鍋


難度:切墩(初級)       時間:1小時以上

主料

湯料: 昆布(海帶)一段

木魚花一把 味淋100ml

日式醬油100ml 清酒兩小勺

鹽一小勺(可選) 糖兩小勺(可選)

食材: 大白菜五片

海帶絲200g 南瓜一段

豆腐一塊 胡蘿卜半根

香菇五個 白玉菇一把

苦菊一把 魔芋結幾個

日式肥牛火鍋——壽喜燒的做法步驟


    1. 首先制作日式高湯,先將昆布和木魚花放在水中煮

日式火鍋

    2. 大火煮開轉小火直到香味飄出~之后將木魚花和昆布撈出(丟棄不用),只留清湯

日式火鍋

    3. 將味淋(日式調料,偏甜,如果沒有可以用甜米酒代替),日式醬油,清酒(如果沒有可以用料酒代替),鹽,糖按照配料表中的量調成汁,倒入鍋中,這樣壽喜燒的湯汁就制作好了。

日式火鍋

    4. 然后將牛肉片(最好是肥瘦相間的,這樣煮出來會很香喲~如果牛肉比較瘦可以放一些黃油,這樣會比較香啊~)放入鍋中煮,牛肉變色后就可以撈出了(不要偷懶不撈出牛肉喲~不然就老了)


    5. 把其他的蔬菜洗凈切好后擺放在鍋中,然后將之前煮好的牛肉擺放在菜上面就好(擺漂亮點喲~),之后煮開即可。

日式火鍋

    6. 傳統吃法是將生雞蛋打散,牛肉蘸著雞蛋液吃,這樣牛肉會非常嫩滑喲~,擔心部分人不能接受這種吃法,所以不用蘸雞蛋液也行喲~

日式火鍋

    7. 食欲打開,美美噠~

日式火鍋

    8. 想不想次 (?′?ω ? `?)


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