?正確吃九宮格火鍋的方法

無論春夏秋冬，最受歡迎的九宮格火鍋在美食界都像常春藤一樣，處于不敗之地，九宮格火鍋源于重慶的臨江門地區，它是由純天然牛油，朝天椒、麻椒以及花椒等二十幾種天然香辛料組成的鍋底，再加上九宮格火鍋必備的鴨腸、牛肚等菜品，使得九宮格火鍋在“吃貨們”美食界獨樹一幟。下面跟小編一大一起學習一下如何吃九宮格火鍋？

第一、如何使九宮格火鍋的湯底更香？

口碑好的九宮格火鍋都是純天然香辛料的鍋底，香噴噴的勾人味蕾的鍋底是九宮格火鍋市場需求大的一個主要原因，在熬制鍋底時應注意先用細火慢熬出，將鍋底香料的香味都逼出來，再用大火將煮沸，將香料的味道緊緊鎖在鍋底湯里面，形成獨一無二的臨江門老火鍋的味道。

第二、如何將菜品分布在不同的格子里？

九宮格火鍋配套了一個中心格，四個四角格和四個十字格，中心格火力旺適合吃即燙即熟的菜品，如：鴨腸和毛肚等；十字格活力較之中心格稍弱一些，但是火力比較穩定，適合放鮮肉和丸子等需要久煮的菜品；四個角上的格子火力最小，適合煮時間很長的菜品，如：魷魚和菌菇等。

所以，最受歡迎的九宮格火鍋除了火鍋自身的影響力外，會煮會吃也是非常必要的，一般情況下，九宮格火鍋煮了一小時左右是味道最好的時候，這時候各種肉的香氣，火鍋底里的香味，以及菜品的鮮味等都被逼出來，味道鮮美無比尤其是口碑好的九宮格火鍋臨江門等品牌，這些鍋底都出無添加的，也是市場上最受歡迎的九宮格火鍋。