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告訴你:吃火鍋也要注意身體

發布日期:2017-10-26 作者: 點擊:

人們的生活水平不斷的提高,親朋好友聚在一起吃重慶特色火鍋也成為了常態。但很多人都有吃了不舒服,拉肚子的情況。

第一、勿食用火鍋的湯汁:火鍋的湯汁因為長時間煮沸,因此湯汁中含有大量的變形殘渣,最好不適用。多喝水,火鍋吃的太辣太油膩的話,容易造成腸胃消化功能失調,辛辣刺激還會出現咽喉腫痛、紅斑、瘙癢、接觸性皮膚炎,誘發牙齦腫痛和口腔潰瘍,及腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,就是所謂的“火鍋綜合征”。

老油罐老火鍋

第二、切記吃的過燙:口腔與食道的黏膜一般只能耐受50℃的溫度,而火鍋湯汁的溫度可高120℃。因此剛燙好的食材最好先冷卻一下后再吃,否則可能會燙傷口腔或食道。如果太頻繁吃過熱的食物,嚴重者會導致食道癌病變。所以請大家在吃火鍋的時候一定要多加注意了。

第三、門窗要打開以保持空氣流通:火鍋的火源在加熱的燃燒時,可能會產生一氧化碳,會導致一氧化碳中毒;而即便使用電磁爐或瓦斯爐,不流通的高溫、高濕空氣也容易導致細菌的滋生與疾病的傳染,對身體健康都是有礙的。


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