告訴你：吃火鍋也要注意身體

人們的生活水平不斷的提高，親朋好友聚在一起吃重慶特色火鍋也成為了常態。但很多人都有吃了不舒服，拉肚子的情況。

第一、勿食用火鍋的湯汁：火鍋的湯汁因為長時間煮沸，因此湯汁中含有大量的變形殘渣，最好不適用。多喝水，火鍋吃的太辣太油膩的話，容易造成腸胃消化功能失調，辛辣刺激還會出現咽喉腫痛、紅斑、瘙癢、接觸性皮膚炎，誘發牙齦腫痛和口腔潰瘍，及腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，就是所謂的“火鍋綜合征”。

第二、切記吃的過燙：口腔與食道的黏膜一般只能耐受50℃的溫度，而火鍋湯汁的溫度可高120℃。因此剛燙好的食材最好先冷卻一下后再吃，否則可能會燙傷口腔或食道。如果太頻繁吃過熱的食物，嚴重者會導致食道癌病變。所以請大家在吃火鍋的時候一定要多加注意了。

第三、門窗要打開以保持空氣流通：火鍋的火源在加熱的燃燒時，可能會產生一氧化碳，會導致一氧化碳中毒;而即便使用電磁爐或瓦斯爐，不流通的高溫、高濕空氣也容易導致細菌的滋生與疾病的傳染，對身體健康都是有礙的。